El sector de alimentos en Colombia se encuentra clasificado dentro de las Industrias más proactivas, por ende requieren procesos regulatorios efectivos, dinámicos y asertivos. Aruna Asesores ha demostrado por más de 15 años eficacia con transacciones exitosas para múltiples compañías.

La normatividad sanitaria en este sector en los últimos años ha sido actualizada en algunas categorías, se han expedido nuevos reglamentos técnicos en la autoridad sanitaria se han gestado nuevos criterios, sin embargo, el gobierno colombiano conserva como referencia regulatoria el Codex Alimentarius y en algunas oportunidades la normatividad de la FDA.

Los alimentos en Colombia están definidos como: Todo producto natural o artificial, elaborado o no, que ingerido aporta al organismo humano los nutrientes y la energía necesaria para el desarrollo de los procesos biológicos. Se entienden incluidas en la presente definición las bebidas no alcohólicas y aquellas sustancias con que se sazonan algunos comestibles, y que se conocen con el nombre genérico de especias.